Comptez le nombre de personnes qui travaillaient dans cette magnifique boucherie de quartier et comparez avec le rayon "boucherie" de votre supermarché...
Rue Nicolo, Paris XVI°.
Une collection unique de magasins (grands ou petits) qui ont marqué l'histoire de toutes les villes de France et d'outre-mer. quinzième année
.
1 commentaire:
Il fallait du personnel. Les bouchers avaient leur fournisseur, et achetaient un animal à la naissance, je crois. Un cousin boucher avait son échaudoir à La Villette et recevait les pauvres bêtes sur pied puis revendait les carcasses, tout à préparer, désosser, etc. Mauvais souvenirs d'une visite à six ans 😱
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