Boucherie chevaline.

 C'était au temps où la rue du poteau était un festival de commerces alimentaires.

Ici, au 7 de la rue, cette boucherie chevaline et son enseigne typique. Rassurez-vous, elle a fermé …

7 rue du poteau, Paris XVIII°.

Vincennes - Tabac Le Celtic

Une charcuterie où rien n'est sous plastique, un BOF* qui s'appelle "Au Bon Beurre", le bar-tabac et la boucherie chevaline, et voilà une ville vivante et sûre... Nous étions à Vincennes, rue de Montreuil. 

* Si vous ne savez pas ce que signifient ces trois lettres, demandez à votre grand-mère ! Un indice: certains avaient mauvaise réputation pendant l'occupation...

Boucherie Emile Huet - Pons

Tout le monde pose devant la boucherie familiale !

Je sais seulement qu'elle se trouvait à Pons, en Charente maritime. Si quelqu'un connait l'adresse exacte...

Boucherie Rabeux-Boisanfray - Paris XII°

Avouez qu'elle était belle cette boucherie !

Reste-t-il des commerces cours de Vincennes ? Pas beaucoup.

Cours de Vincennes, Paris XII°.

Grande boucherie parisienne - Marseille

Comme souvent à l'époque, tout le monde posait pour le photographe ! 

Aujourd'hui personne ne pose, on répare des ordinateurs et on ne mange plus de viande... Quand je vous dis que c'était mieux avant !

capture d'écran Google maps

Damoy - Prix d'honneur

C'était une époque où même les magasins à succursales multiples comme les établissements Damoy respectaient le produit !

Autres temps, autres mœurs... 

Boucherie rue Saint-Maur

Ce ne sont pas moins de six personnes qui travaillaient dans cette boucherie de quartier...

Allez voir au rayon Boucherie de votre supermarché et dites-moi combien de personnes y sont employées... 

Rue Saint-Maur, Paris XI°.

Magasins F. Luce - Paris (2)

Ce beau magasin situé place de Clichy était à lui seul un véritable centre commercial de luxe.
Ici, la boucherie.

Je vous encourage à compter le nombre d'employés de ce rayon et comparez avec votre supermarché... Vous comprendrez d'où vient le chômage !

Angle boulevard des Batignolles et rue de Saint-Petersbourg, Paris VIII°.

Grande boucherie continentale - Paris XVI°

Comptez le nombre de personnes qui travaillaient dans cette magnifique boucherie de quartier et comparez avec le rayon "boucherie" de votre supermarché...

Rue Nicolo, Paris XVI°.

Boucherie moderne - Clichy

La Boucherie Moderne - Maison Lardier - était une belle boutique au 13 rue de Paris. On posait fièrement pour le photographe :

Aujourd'hui la grande distribution a tué ce commerce comme beaucoup d'autres. La boutique est toujours là, moins belle et un peu triste : elle sert de réserve à la pharmacie voisine...

capture d'écran Google maps

13 rue de Paris, Clichy (Hauts de Seine).

Boucherie rue Saint-Maur - Paris

En 1910, quand un bœuf gagnait le troisième prix au concours général, on le menait jusqu'à sa boucherie où il saluait la foule en liesse !

Angle de la rue Saint-Maur et de la rue des trois bornes, Paris XI°.

Maison Rage - Lyon

Je sais seulement que cette maison était à Lyon; j'ignore son adresse exacte.

En tous cas, ça donne faim !

Boucherie ECO - Paris XVIII°

Cette boucherie se trouvait à Paris, à l'intersection de la rue Ramey et de la rue Marcadet, dans le XVIII° arrondissement.

Vous noterez le nombre d'employés... et vous comparerez avec le rayon boucherie de votre supermarché...

Pour vous aider à faire les courses du réveillon !

Deux mini-vidéos:

Rue des Martyrs à Paris, les volailles sont tellement fraîches qu'elles paraissent vivantes !

Poulet boucherie rue des Martyrs par JPD0332

Un plateau de fruits de mer ?

Fruits de mer par JPD0332

Bon appétit !

Félix Potin - Paris Réaumur-Sébastopol

Construit en 1910, l'immeuble "La Poivrière" du boulevard Sébastopol éblouissait par son luxe. 

Ici, la foule qui se presse lors de l'inauguration de la boucherie:  

Il n'y a plus à Paris de boucherie présentant un tel luxe; je ne vois que le rayon boucherie du grand magasin londonien Harrods qui pourrait nous en donner un idée.

Angle rue Réaumur et boulevard Sébastopol, Paris II°.

Bonne année !

C'est avec cette photo prise hier rue Lepic à Paris que je vous souhaite une excellente année 2012 !

Boucherie chevaline

Regardez bien cette image: une boucherie chevaline encore en service. Dans une génération, ce ne sera plus qu'un souvenir...

Rue Montorgueil, Paris II°.

Boucherie rue Mabillon

On ne mange plus de viande dans le VI° ?

20 rue Mabillon, Paris VI°.

Boucherie D. Chainay

Oui, il y a encore de vraies boucheries ! Regardez celle-ci: pas d'OGM, pas d'hormones, pas d'agneaux qui ont parcouru la moitié de la planète... Si vous demandez une côte de boeuf, vous verrez la photo du boeuf dont elle provient...

Le boucher est un passionné de son métier; il affiche fièrement les trophés obtenus par ses bêtes.

Eh oui, le goût, ça s'éduque !

Boucherie D. Chenay, 43 rue du Château d'eau, Paris X°.

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Et si, après avoir vu ça, vous achetez encore de la viande sous cellophane dans les grandes surfaces, vous êtes congédié de ce blog !!!

Lutherie d'art

Mais pourquoi les luthiers remplacent-ils les bouchers et pas les banques ?

22 rue Durantin, Paris XVIII°.