Au du XX° siècle, Paul Coffre était fier de faire état de sa récompense récemment obtenue. Il avait sacrifié la fenêtre de sa salle à manger au profit d'une grande enseigne:
Un peu plus d'un siècle plus tard, miracle, la boulangerie est toujours là. Mais l'enseigne a disparu et la fenêtre de la salle à manger a été récupérée. C'est la rue d'Austerlitz qui par à droite.
25 rue de Lyon, Paris XII°.
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