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lundi 23 avril 2018

Bouillon rue Ordener

Les parisiens et les touristes connaissent tous le Bouillon Chartier, rue du faubourg Montmartre.
Mais savent-ils qu'on trouvait jadis des "bouillons" dans tous les quartiers.
Ce vocable "bouillon" était suivi du participe "restaurant" qui signifiait que l'on pouvait se restaurer.
Aujourd'hui, à part une ou deux exceptions, le mot "bouillon" a disparu et seul le restaurant est resté.

Ici, à deux pas de la mairie du XVIII°, ce bouillon restaurant:



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